Nom de l’auteur/autrice :Bruno DELACOUX

Le mercredi 27 novembre 2024, le groupe Ethique Animale de IODE a organisé dans les locaux du CSE la projection du documentaire “73 cows” . Ce court documentaire relate l’histoire de deux éleveurs bovins anglais qui luttent avec leur conscience chaque fois qu’ils emmènent leurs vaches à l’abattoir. Se sentant prisonnier d’une industrie en laquelle ils ne croient plus, ils décident d’opérer un changement radical dans leur métier et dans leur vie : donner leurs vaches à un sanctuaire et se reconvertir dans la culture de légumes sans apport d’intrant d’origine animale. Nous étions 6 personnes à assister à cette projection.  Elle fut suivie d’une dégustation de burgers et de gâteaux entièrement d’origine végétale préparés par le traiteur végétal Aloe Vega. Cette dégustation a permis aux participants d’échanger leurs impressions sur le documentaire.

IODE et le groupe Ethique animale vous proposent un atelier de cuisine végétale : gastronomie et saveurs vont de pair avec équilibre alimentaire et respect de l’environnement ! L’atelier sera animé par le Chef Anton Petrov le samedi 27 avril. Entre 10 et 12 participants seront accueillis dans une cuisine située à La Source, école de cuisine à Toulouse, Cartoucherie Nous apprendrons à cuisiner 3 plats : • 1. Une omelette/scramble végétalien (avec tofu et option sans tofu) • 2. Une saucisse végétalienne (lentilles, tomates séchées et olives) • 3. Un ‘wings’ de champignons (pleurotes avec ketchup maison) Déroulement de l’atelier : • 10h30-12h30 : réalisation des plats • 12h30-13h30 : déjeuner convivial sur la base des plats réalisés ➛ Tarif pour les ayants-droits du CSE d’Airbus Opérations Toulouse : 54 € par participant une fois déduite la participation financière du LAC (Cotisation à IODE de 5 € à ajouter pour les non-membres d’IODE) (Cotisation au LAC à ajouter pour les non-ayant-droit du CSE n’ayant pas déjà payé cette cotisation) Contact et informations : Ethique-animale@iode-du-lac.org Inscription : pour les adhérents à IODE  : Ethique-animale@iode-du-lac.org ; pour les non adhérents à IODE : Adhésion LAC 2024 (ceairbus.com)

En résumé, d’après les différentes études citées et l’analyse précédente, le passage à un régime végétalien réduirait en moyenne de ¾ les émissions liées à l’alimentation. Il réduirait par la même occasion la perte de protéines mondiales de près de 60%. Quant à l’élevage dans sa globalité, la fourche(tte) va de 14,5% à 51% des émissions de GES mondiales suivant les études. M. Jancovici nous affirme que le secteur représenterait de ¼ des émissions à la moitié en ramenant l’échelle de temps du forçage radiatif considérée de 100 à 20 ans. Pour ce qui est de l’eau, on diviserait notre consommation par un facteur de 3 à 5 suivant les études. Considérant l’ensemble des données précédemment citées et toutes celles qui manquent par souci de digestibilité, le constat nous apparaît sans équivoque. Il est urgent de revoir notre alimentation collectivement. L’énigme des experts climatiques face à l’urgence

IODE et le groupe Ethique animale vous proposent un atelier de cuisine végétale : gastronomie et saveurs vont de pair avec équilibre alimentaire et respect de l’environnement ! L’atelier sera animé par le Chef Anton Petrov le samedi 27 avril. Entre 10 et 12 participants seront accueillis dans une cuisine située à La Source, école de cuisine à Toulouse, Cartoucherie Nous apprendrons à cuisiner 3 plats : • 1. Une omelette/scramble végétalien (avec tofu et option sans tofu) • 2. Une saucisse végétalienne (lentilles, tomates séchées et olives) • 3. Un ‘wings’ de champignons (pleurotes avec ketchup maison) Déroulement de l’atelier : • 10h30-12h30 : réalisation des plats • 12h30-13h30 : déjeuner convivial sur la base des plats réalisés ➛ Tarif pour les ayants-droits du CSE d’Airbus Opérations Toulouse : 54 € par participant une fois déduite la participation financière du LAC (Cotisation à IODE de 5 € à ajouter pour les non-membres d’IODE) (Cotisation au LAC à ajouter pour les non-ayant-droit du CSE n’ayant pas déjà payé cette cotisation) Contact et informations : Ethique-animale@iode-du-lac.org Inscription : pour les adhérents à IODE  : Ethique-animale@iode-du-lac.org ; pour les non adhérents à IODE : Adhésion LAC 2024 (ceairbus.com)

Le mercredi 27 novembre 2024, le groupe Ethique Animale de IODE a organisé dans les locaux du CSE la projection du documentaire “73 cows” . Ce court documentaire relate l’histoire de deux éleveurs bovins anglais qui luttent avec leur conscience chaque fois qu’ils emmènent leurs vaches à l’abattoir. Se sentant prisonnier d’une industrie en laquelle ils ne croient plus, ils décident d’opérer un changement radical dans leur métier et dans leur vie : donner leurs vaches à un sanctuaire et se reconvertir dans la culture de légumes sans apport d’intrant d’origine animale. Nous étions 6 personnes à assister à cette projection.  Elle fut suivie d’une dégustation de burgers et de gâteaux entièrement d’origine végétale préparés par le traiteur végétal Aloe Vega. Cette dégustation a permis aux participants d’échanger leurs impressions sur le documentaire.

En résumé, d’après les différentes études citées et l’analyse précédente, le passage à un régime végétalien réduirait en moyenne de ¾ les émissions liées à l’alimentation. Il réduirait par la même occasion la perte de protéines mondiales de près de 60%. Quant à l’élevage dans sa globalité, la fourche(tte) va de 14,5% à 51% des émissions de GES mondiales suivant les études. M. Jancovici nous affirme que le secteur représenterait de ¼ des émissions à la moitié en ramenant l’échelle de temps du forçage radiatif considérée de 100 à 20 ans. Pour ce qui est de l’eau, on diviserait notre consommation par un facteur de 3 à 5 suivant les études. Considérant l’ensemble des données précédemment citées et toutes celles qui manquent par souci de digestibilité, le constat nous apparaît sans équivoque. Il est urgent de revoir notre alimentation collectivement. L’énigme des experts climatiques face à l’urgence

IODE et le groupe Ethique animale vous proposent un atelier de cuisine végétale : gastronomie et saveurs vont de pair avec équilibre alimentaire et respect de l’environnement ! L’atelier sera animé par le Chef Anton Petrov le samedi 27 avril. Entre 10 et 12 participants seront accueillis dans une cuisine située à La Source, école de cuisine à Toulouse, Cartoucherie Nous apprendrons à cuisiner 3 plats : • 1. Une omelette/scramble végétalien (avec tofu et option sans tofu) • 2. Une saucisse végétalienne (lentilles, tomates séchées et olives) • 3. Un ‘wings’ de champignons (pleurotes avec ketchup maison) Déroulement de l’atelier : • 10h30-12h30 : réalisation des plats • 12h30-13h30 : déjeuner convivial sur la base des plats réalisés ➛ Tarif pour les ayants-droits du CSE d’Airbus Opérations Toulouse : 54 € par participant une fois déduite la participation financière du LAC (Cotisation à IODE de 5 € à ajouter pour les non-membres d’IODE) (Cotisation au LAC à ajouter pour les non-ayant-droit du CSE n’ayant pas déjà payé cette cotisation) Contact et informations : Ethique-animale@iode-du-lac.org Inscription : pour les adhérents à IODE  : Ethique-animale@iode-du-lac.org ; pour les non adhérents à IODE : Adhésion LAC 2024 (ceairbus.com)

Le mercredi 27 novembre 2024, le groupe Ethique Animale de IODE a organisé dans les locaux du CSE la projection du documentaire “73 cows” . Ce court documentaire relate l’histoire de deux éleveurs bovins anglais qui luttent avec leur conscience chaque fois qu’ils emmènent leurs vaches à l’abattoir. Se sentant prisonnier d’une industrie en laquelle ils ne croient plus, ils décident d’opérer un changement radical dans leur métier et dans leur vie : donner leurs vaches à un sanctuaire et se reconvertir dans la culture de légumes sans apport d’intrant d’origine animale. Nous étions 6 personnes à assister à cette projection.  Elle fut suivie d’une dégustation de burgers et de gâteaux entièrement d’origine végétale préparés par le traiteur végétal Aloe Vega. Cette dégustation a permis aux participants d’échanger leurs impressions sur le documentaire.